泰式烤豬肉
這個烤肉的做法
是我在泰國學到的
今天嘗試重現它
材料:
豬頸肉>>>>>>250克
香菜>>>>>>15克
大蒜>>>>>>15克
醬油>>>>>>1大匙
魚露>>>>>>1大匙
蠔油>>>>>>1大匙
糖>>>>>>1大匙
鹽>>>>>>1茶匙
胡椒>>>>>>>適量
做法:
1.豬肉去除多餘的油脂
2.用鹽巴 胡椒 醬油 魚露 蠔油 大蒜 香菜醃製
3.放入冰箱靜置2小時
4.中火煎至兩面上色
5.烤箱預熱180度烤10分鐘
6.切片 放在調味過的飯上
7.放上炒過的菇類跟蔥花 辣椒丁
完成
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